各位老铁们好，鸡脯家常鸡脯家常相信很多人对鸡脯肉的肉的肉做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，做法做法今天就来为大家分享下关于鸡脯肉的大全大全做法大全家常以及鸡脯肉的做法大全家常菜的问题知识，还望可以帮助大家，鸡脯家常鸡脯家常解决大家的肉的肉一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！做法做法

本文目录

1. 鸡脯肉怎么做才好吃
2. 鸡胸肉10种家常做法配米饭
3. 鸡脯肉的大全大全10种做法

鸡脯肉怎么做才好吃

秘制煎鸡胸

做法
：

用刀背 ，记住是鸡脯家常鸡脯家常刀背剁 ，两面都剁，肉的肉这样鸡肉还会好吃不柴 。做法做法

剁好的大全大全鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的鸡脯家常鸡脯家常洋葱西红柿粒
，然后放入一小勺鸡精，肉的肉放一勺白糖提鲜，做法做法和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽 ，老抽有颜色但是没有咸味 。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。

24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋 ，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖 ，小火煎2分钟 。不要忘记盖上锅盖
。

鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了 。

蜜汁鸡脯

材料主料 ：

买来的现成的片成薄片的鸡胸肉 ，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成
，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

做法：

取4根竹签子或者铁签子 ，每个签子上串上一片鸡脯肉
。

把串好的鸡肉串放在烤盘上 。用竹签子的话 ，最好事先用水浸泡30分钟 ，以免烤糊。注
 ：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步 。

准备酱汁 ：蜂蜜 ，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。

煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝 ，切细的黄瓜丝 ，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱 、芝麻油、辣椒油
、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。

贴士
：如果不想用烤箱的话 ，可以用煎锅煎熟 ，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁 ，盖上盖子 ，中火煎8-12分钟，熟了即可 。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

煎鸡胸肉

材料 ：鸡胸肉。黑胡椒粉，盐少许。

做法：

把鸡胸肉切成手指那么厚
。

把黑胡椒粉和盐撒在肉上
。

锅里倒少许油 ，中火。

把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。

甜鸡胸肉

材料：鸡胸肉1条  ，香菇5-6朵，青椒1个 ，红椒1个 ，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克
 ，白胡椒少许 ，淀粉5克，料酒15毫升。

做法 ：

先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜 ，然后切成1厘米宽的长条 ，在改刀成长短均为1厘米大小的块 
，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用。

在鸡胸肉中加入3克盐 、淀粉 、料酒一起拌匀，腌制约20分钟
，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散
，炒至断生变色，捞出备用
。

油锅重新加热
，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁
，依次添加酸梅酱、白糖 
、盐炒至鸡肉完全变色成熟
，关火出锅前加入白胡椒 、青红椒丝拌匀即可。

鸡胸肉10种家常做法配米饭

10种鸡胸肉的做法
，滑嫩爽口

用料

鸡胸肉1块；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一个；黑胡椒适量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒适量；辣椒面适量

做法

把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条
，

土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干 ，

鸡胸肉切条 ，加盐 ，蚝油，生抽 ，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟

平底锅刷少许油 ，把腌制好的鸡胸肉倒进去煎至变色 ，加土豆条进去一起煎  ，煎至金黄，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒进去炒香 。起锅撒葱花即可开吃，

非常好吃 ，还下酒，又下饭，赶紧一起学吧

看着是不是很吃

水煮鸡胸肉

用料

鸡胸肉1块；黑胡椒碎适量；盐适量；姜片适量；葱段适量

做法

鸡胸肉用清水洗净 ，准备一锅冷水
，放入葱段
，姜片
，盐，鸡胸肉。

水开之后关小火 ，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。

熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝 ，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉

用料

鸡胸肉一块；黑胡椒适量；盐适量；淀粉少许；生抽适量

做法

鸡胸肉解冻好 ，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片  ，大概1cm左右厚度  。然后放盐，黑胡椒
 ，生抽，淀粉 ，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的 ，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时足够可以入味了

热锅，放一点点油（用不粘锅真的不用太多油，几滴，一个硬币大小就够了）感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉
，煎完一面再翻面煎
，看颜色有些许焦黄
，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以）

减肥餐：鸡胸肉炒杏鲍菇

用料

鸡胸肉1块；杏鲍菇2个；胡萝卜半根；蒜头2个；葱3根；胡椒粉适量；淀粉2勺；盐适量；酱油0.5勺；料酒1勺

做法

将食材洗净备用。杏鲍菇一个也行。这些超出来巨大一盘。

去个小盆，加上以上食材 。鸡胸肉切丁。

在上个步骤中加入以上液体
。

加入切好的鸡胸肉，用手抓匀，腌制5分钟左右 。

有姜的话也可以加一些

旺火烧油
。油热之后加入葱姜蒜爆香
。

快速翻炒，加入腌制好的鸡胸肉。

有黄豆酱和剁椒的可各加一小勺。

鸡胸肉炒至半熟，起锅。

锅内另起油，加入胡萝卜和杏鲍菇。

炒至半熟 ，加入刚才那些鸡胸肉 。

装盘出锅前可把葱花加进去过一下锅。会更好吃。

尖椒鸡胸肉

用料

鸡胸肉一块；尖椒8个；蚝油一勺；盐1克；生

鸡脯肉的10种做法

步骤/方式1

菜椒嫩炒鸡肉花

1鸡胸肉平刀从中间一切两半 ，然后刀与肉呈45度，打一字刀，切入2/3，不要切断，最后换个方向继续打一字刀，每隔3刀切断（跟切腰花是一样的）

2加入1克盐 、白胡椒粉 、料酒 、生抽、郫县豆瓣酱抓匀后放入1勺土豆淀粉抓匀 ，最后倒入少许植物油抓匀
，腌制10分钟；尖椒去蒂
、去筋 
、去籽切片；红椒去蒂、去筋 、去籽切片；取1个干净的碗，放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油 、1勺淀粉，加入少许清水拌匀备用

3炒锅烧热放入植物油 ，油温5成热 ，放入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色，放入尖椒和红椒翻炒

4尖椒和红椒断生，倒入备好的碗汁，翻炒均匀即可关火装盘

步骤/方式2

鸡肉白菜炖粉条

1大白菜切片，洗净控水；猪肉切片；鸡腿剁成块；姜块拍扁；大葱切小段；大蒜切末

2油温4成热 ，下肉片煸出油，放入葱姜爆香 ，加酱油调色后放入鸡块翻炒

3锅内加水没过食材，放入粉条
，开锅后改中小火 ，炖15分钟，放入白菜炒匀

4汤汁减少，白菜熟透 ，加盐和蒜末调味 ，翻炒几下出锅

步骤/方式3

辣炒鸡丁

1热锅凉油下入花生米炒熟
，盛出凉透至酥脆。鸡胸肉切丁

2入一大碗，放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀
，放入淀粉拌匀
，腌3分钟入个底味去腥，这样处理的鸡胸肉才够滑嫩。青椒切丁

3锅内加入植物油，开中火下入鸡丁滑炒，颜色变白捞出备用。利用锅内的余油
，再放入豆瓣酱小火炒出红油

4倒入青椒中大火翻炒至青椒断生 ，倒入鸡丁翻炒

5加入花生米拌匀即可出锅

步骤/方式4

鸡胸菠菜卷

⒈鸡胸肉洗净并用厨房纸擦干，用橄榄油大蒜料酒糖盐腌制按摩2分钟，保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜 ，煎熟备用

⒉番茄用少许橄榄油黑胡椒超软备用 ，牛油果，水煮蛋各一个捣碎在一起加一勺焙煎芝麻酱拌匀，菠菜饼平底锅里稍微加热到鼓起即可

⒊以上全部卷再一起即可

步骤/方式5

鸡胸肉秋葵玉米卷

⒈取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝，倒入玉米，胡萝卜，鸡蛋液（2个）
，秋葵和蘑菇

⒉加入适量盐，胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀

⒊将适量上述食材铺在煎饼上，卷起来做成肉卷

⒋所以肉卷做好后  ，放入烤盘，表面刷点油，放入预热后的烤箱180度烤20分钟左右

步骤/方式6

蛋白粉无油鸡胸肉米花

⒈无糖番茄酱两勺，加入一个鸡蛋 ，搅拌均匀

⒉180克鸡胸肉切块 ，加入盐 ，蒜蓉，黑胡椒和辣椒粉搅拌均匀

⒊混合调料的鸡胸肉块裹一层蛋白粉，在放入番茄鸡蛋液裹一层
，在裹一层麦粉面包糠

⒋放入预热的烤箱
，200度烤15分钟左右

步骤/方式7

低卡无油燕麦鸡排

⒈生抽 ，料酒，粗盐加少许柠檬汁调成酱汁

⒉鸡胸肉切薄片，放入酱汁碗，撒上黑胡椒和辣椒粉腌制

⒊腌制好的鸡胸肉裹上蛋液 ，在均匀裹上燕麦平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱190度烤25分钟左右

步骤/方式8

鸡胸肉松

⒈将鸡胸洗净后放入盛有冷水的锅中
，水中放入生姜，大蒜，辣椒，盐，胡椒粉
，油，火烧开后小火煮15分钟

⒉出锅后放凉  ，手撕成丝状

⒊将细丝剁成肉末
，将鸡胸末放入平底锅中，加入生抽，无油小火均匀翻炒至水分挥发
，肉末蓬松，约20分钟左右

步骤/方式9

彩椒鸡胸肉串

⒈鸡胸肉700克，彩椒2个均切成块状 ，鸡胸肉块中加入少许橄榄油，胡椒碎，辣椒粉 ，蒜蓉，孜然腌制20分钟

⒉将鸡胸肉块和彩椒块间隔串在烤签上
，撒上黑胡椒碎和辣椒粉，均匀喷上橄榄油

⒊放入预热好的烤箱，180度烤10分钟取出二次上调料，在烤7分钟即可

步骤/方式10

辣椒炒鸡胸肉

鸡胸肉切成丁，添加2勺料酒 、1勺生抽、半勺胡椒粉、半勺盐
、1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟.

辣椒切小段，姜蒜切末，锅中刷油鸡胸肉丁入锅炒熟后盛出，姜蒜炒香
，辣椒炒熟后，倒入炒熟的鸡肉丁翻炒，添加1勺生抽、1勺蚝油翻炒入味即可！

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